Resep Terik Telur Puyuh untuk Makanan Bayi 1 Tahun

epssub.blogspot.com - Resep terik adlh salah satu makanan tradisional yg dibuat dari santan dgn bumbu mirip opor. Selain daging sapi, telur ayam, dan tahu, bahan lain yg jg biasa dibuat terik adlh telur puyuh. Makanan tradisional ni sangat baik untk makanan bayi 1 tahun.
Telur puyuh kaya akan zat protein yg baik untk kesehatan bayi, khususnya usia 1 tahun. Kandungan protein pd 100 gram telur puyuh menjacapai 13 gram. Itu artinya, hampir 15 persen. Dikutip dari Ingin Anak Pintar & Sehat, Beri Salmon Sebelum Setahun (18/1/2016), 1 tahun merupakan periode emas padi bayi dan anak balita. Di mana, tumbuh kembang otak begitu pesat. Sehingga harus diberi makanan sehat dan begizi tinggi. Salah satunya adlh telur puyuh.
Berikut cara membuat terik telur puyuh untk makanan bayi 1 tahun.

Bahan:1. 50 butir telur puyuh yg sudah direbus, kuliti.
2. 200 mililiter santan kental yg dibuat dari 0, 5 butir kelapa. Jangan buang ampasnya karena dpt digunakan untk membuat santan encer. 3. 1, 6 liter santan encer. 4. Minyak sayur secukupnya untk menumis.

Bumbu yg dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. Jahe seukuran 0, 5 sentimeter. 4. 0, 25 sendok teh jintan. 5. 1, 5 sendok teh ketumbar.
Bumbu terik telur puyuh untk makanan bayi 1 tahun: 1. 2 lembar daun salam. 2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan. 3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 4. Garam, lada putih bubuh, dan gula pasir secukupnya.
Karena terik telur puyuh ni akan dijadikan sebagai makanan bayi 1 tahun, maka takaran lada putih bubuk dan jahe dikurangi.

Cara membuat terik telur puyuh untk makanan bayi 1 tahun: 1. Panaskan minyak sayur untk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. 2. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya. 3. Tuangkan santan kental dan masukkan telur puyuh, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih kembali. 4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata, angkat. 5. Ambil secukupnya, letakkan pd wadah saji, terik telur puyuh untk makanan bayi 1 tahun siap dinikmati. Supaya tak bosan, selingi dgn resep nasi tim sup ayam makanan bayi 1 tahun serta resep pindang tuna khusus buat anak & balita.
Resep terik telur puyuh untk makanan bayi 1 tahun ni cukup untk 8 porsi / lebih.

other source : http://news.detik.com, http://reddit.com, http://areahalal.blogspot.com