epssub.blogspot.com - Es pisang ijo merupakan salah satu jenis makanan tradisional khas dan asli makasar sulawesi selatan yg tentunya berbahan dasar buah pisang. kuliner es pisang ijo memang umumnya sangat populer sekali di hidangkan ketika musim panas tiba, bahkan ketika memasuki bulan puasa akan banyak sekali penjual es pisang hijau di sore hari. karena menu makanan yg satu ni sangat terasa spesial sekali bilamana di hidangkan sebagai menu berbuka puasa. selain itu es pisang ojo jg terkenal akan kelezatan dan kesegarannya yg terbuat dari buah pisang dgn perpaduan adonan tepung dan pasta pandan yg di campurkan santan tentu membuat rasa es pisang ijo menjadi enak, lezat segar dan bahkan terasa gurih. pd umumnya jika anda membeli es pisang ijo kebanyakan orang menggunakan pewarna buatan tapi jika bisa buat sendiri dan tahu bahannya tentu akan lebih terjamin dan menyehatkan untk di makan. memang jenis-jenis minuman segar yg menyehatkan jg akan terasa cocok bila di sandingkan dgn menu makanan yg lezat seperti halnya yg pernah kita pelajari bersama yaitu ada resep fried chicken kfc / menu makanan spesial lainnya jg enak
Sebelumnya kita bersama-sama jg telah belajar aneka jenis minuman segar yg tentunya sangat baik untk kesehatan anda layaknya resep jus tomat ada jg jenis makanan yg spesial banget yg patut anda coba jg yaitu resep es pisang coklat. tapi yg kali ni jauh lebih populer ketimbang resep sebelumnya apalagi terbilang unik yaitu resep es pisang ijo. untk membuat es pisang ijo asli makassar sangat mudah dan praktis untk proses buatnya sendiri tak memakan waktu lama apalagi jika anda sudah terbiasa pasti akan terasa mudah dan simple sekali. es pisang ijo memang populer sekali di daerah sulawesi walaupun demikian banyak jg kok sekarang ni yg menyajikan es pisang ijo karena rasanya yg segar enak apalagi di sajikan di siang yg panas pastinya akan cepat menghilangkan dahaga anda dgn rasa yg begitu spesial membuat es pisang ijo di sukai oleh semua orang baik kalangan anak-anak hingga orang dewasa. kesempatan yg cerah ni akan berbagi cara buat es pisang ijo khas makassar yg begitu sederhana dan mudah tapi terasa enak banget dan tentu membuat semua orang ketagihan meminumnya.
 |
| Resep es pisang ijo |
================
Bahan Es Pisang Ijo :
================
10 buah pisang raja
400 ml santan
150 gram tepung terigu
100 ml air pandan
50 gram tepung beras
1/4 sendok makan garam
1 sendok makan gula
1 sendok makan mentega
1 sendok makan pasta pandan/bisa ganti pewarna makanan hijau
sirup merah ataupun hijau secukupnya
es batu secukupnya
============
Bahan Saus :
============
1 liter santan
175 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
2 lembar daun pandan
1/2 sendok makan garam
========================
Cara Membuat Es Pisang Ijo :
========================
1. Pertama-tama siapkan seluruh bahan, termasuk air daun pandan nya hanya terbuat dari 100 ml air matang dan jg campuran daun pandan yg di blender kemudian di saring.
2. Langkah berikutnya tinggal larutkan tepung terigu, tepung beras bersamaan dgn air pandan nya lalu beri pewarna ataupun pasta pandan dan jg garam, gula serta santan secara bergantian di campur aduk.
3. Siapkan wadah yg cukup besar / bisa gunakan talam lalu kukus terlebih dahulu adonannya selama 20 menitan.
4. Ambil pisang nya dan kukus jg sebentar saja sekitar 10 menitan lalu setelah itu di sisihkan dulu. ambil kukusan adonan dan campurkan mentega ke dlm adonannya.
5. Ambil pisang yg telah di kukus lalu ambil jg sedikit adonan lalu pipihkan dan beri isian 1 buah pisang utuh kemudian tutup rapat adonannya.
6. Kukus kembali selama 3 menitan saja jangan lupa alasi adonan tersebut dgn daun pisang / semacamnya.
7. Menunggu itu bisa buat sausnya dgn cara mencampurkan semua bahan saus jadi satu. kemudian setelah pisang ijonya matang potong-potong sesuak selera lalu hidangkan bersamaan dgn sausnya dan beri jg es batu dan sirup secukupnya.
other source : http://wikipedia.org, http://pinterest.com, http://jawaresep.blogspot.com
No comments:
Post a Comment