Gulai Kepiting Telur - Cemilan

epssub.blogspot.com - Rekomendasi :
Gulai Kepiting Telur sangat menggugah selera bagi yg menyukai makanan seafood. Kepiting telur yg dimasak gulai ni memiliki cita rasa yg pedas dan gurih. Kepiting memang termasuk susah untk dimakan tapi rasanya yg paling enak di antara seafood lainnya. Dicoba saja resep masakan Gulai Kepiting Telur ni di dapur Anda. Yuk!


Bahan-bahan Gulai Kepiting Telur

• 1 kg kepiting telur ukuran sedang
• 10 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 iris jahe
• 3 biji kemiri, dipotong kecil-kecil
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 2
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 kg kelapa parut, direndam air panas
• 1/2 siung bawang bombay, diiris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat Gulai Kepiting Telur :

1. Kepiting dicuci bersih, sisihkan.
2. Cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, semua dihaluskan menggunakan chopper.
3. Tumis bawang bombay, jika sudah harum, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
4. Setelah bumbu masak (mendidih), masukkan kepiting telur, tumis hingga berubah warna menjadi merah.
5. Lalu peras kelapa parut yg direndam air panas tadi ke dlm kepiting telur yg sedang dimasak. Lakukan hingga kepiting telur terendam.
6. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Beri garam dan bumbu penyedap secukupnya.
7. Masak Gulai Kepiting Telur hingga matang.

Tips Gulai Kepiting Telur :
- Jangan menggunakan santan buatan, lebih baik menggunakan santan biasa. Karena udang galah akan terasa lebih "manis" dan gurih.
- Varian lainnya : Kepiting Asam Manis.

Pesan : Selamat Menikmati Gulai Kepiting Telur...

other source : http://okezone.com, http://viva.co.id, http://dapur-cantik.blogspot.com